教你美味的番茄鸡肉意面

教你美味的番茄鸡肉意面

今天在家无聊，突然想吃意面，出去吃有点贵，贫穷使我决定自己在家做，但由于家里没有材料，所以抓了手机去超市。买了意面番茄鸡胸，家里白胡椒和番茄酱有啦，为啥买鸡胸呢，因为便宜啊，毕竟贫穷，交钱回家，开整。

第一步肯定是处理鸡胸啦，鸡胸切丁，装到碗里，加适量料酒和白胡椒，加料酒是因为老板说这只鸡爱喝酒，心情好了容易入味。第二步将番茄切十字划开，烧开适量水将番茄丢进去，让其充分泡澡并脱掉外套。无情铁手可直接捞出处理，这里怕烫所以晾了一会儿。去皮的番茄切碎备用，能切多碎切多碎，番茄屁股记得拿出来丢掉，影响口感。第三步开火，将番茄倒入，加少量水盖好锅盖等开。等到锅里咕嘟咕嘟，打开锅盖扒拉扒拉防止糊锅，这个时候大家注意，要放鸡肉了！！！无情铁手直接下锅，胆小的找双筷子，这里比较懒，一大坨直接倒进去用锅铲扒拉了扒拉。

第四步调味，加入适量盐，加入适量白糖提鲜，加入致死量番茄酱，海天的番茄酱真的无敌爆炸好吃啊啊啊！！！不但没有过重的酸味还能达到良好的调色效果真的很棒棒啊！！！最后加入少量淀粉水，小火收汁，熬至粘稠就可以啦，放一边备用，记得不要敞开锅盖，会凉哦，尤其是南方没有暖气的地方。第五步煮意面，意面这个我没什么研究，在超市随手抓了一包包装好看的。锅中加入宽水，所谓宽水是指很多的水。等水烧开放入意面，煮到你认为熟了，捞出备用。这里由于没看时间所以是看着差不多尝了一尝觉得熟了就捞出来了。第六步，煎蛋，煎蛋这个东西真的发挥了很重要的角色，不仅能当装饰，还能调味。半熟鸡蛋的蛋黄配着意面简直就是天堂。不过由于我技术有限，所以煎蛋是全熟，不过对于爱吃鸡蛋的我，怎么样的鸡蛋都来者不拒。

摆好盘就可以开吃啦，虽然不是经典的意式肉酱面做法，不过这么做貌似更简单？？？这样做也超级好吃，不过还是要说，白胡椒一定不要放多啊啊啊，致死量真的会坏了这锅面。还有鸡肉换成牛肉可能会更好？？？毕竟鸡肉有点柴，不过牛肉真的好贵！！！总的来说这顿饭吃的很满足，爱吃意面的小伙伴不妨试一下喽，简单易上手。

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