味精真的有毒吗吃味精会危害身体健康吗
发布时间:2021-01-21 08:58:29
阅读:次
来源:U盘厂家
社会上经常有这样的传闻,说味精有毒,吃味精有害身体健康。味精真的有毒吗?食用味精真的会危害身体健康吗?
事实并非传闻说的这样,说味精有毒和有损健康,这是商业竞争的“忽悠经济学”造成的。改革开放后,有些人为了发财致富,明知道生产味精工艺十分复杂,又难以控制,就想方设法走捷径赚钱,于是便出现了称之为这精、那精的调味品,其实这些“精”都是以味精为基础并作为主体成分的调味品。当他们以这精、那精的面貌问世后,由于赚钱欲望过高,定价不菲,当其销售不畅时,便通过压制味精以抬高自己的手法忽悠广大群众,这种“忽悠声”越传越广,于是便成了社会的一种恐慌病。
味精就是谷氨酸的钠盐。市场上销售的味精,谷氨酸钠的含量有99%、80%、60%的不同剂型。其中99%的,基本上都是谷氨酸钠,60%或80%的剂型,则是在产品中加入了食盐。因为食盐比谷氨酸钠便宜得多,所以味精含量越高的,价格越贵,含量越低的,价格越便宜。作为味精化身的谷氨酸是动植物蛋白质的基本组成,在小麦蛋白质中,谷氨的比例占到氨基酸总含量的15%以上,如果说味精有毒,很多动植物蛋白质食品都要从新审视了。当然,人类把动植物蛋白作为食品,这既是自然选择的结果,也是人类在漫长的历史长河中由其需要和嗜好所形成。
有人说,味精是用石油做成的,这更是完全错误的。自然界确实存在着一种吃石腊的细菌,用石腊培养这种菌,也可以有谷氨酸生成。当年完成味精的攻关之后,有关专家也做过这方面的研究,但这条路线并不成功。原因在于一方面石蜡紧缺,另方面也涉及烃类带来的不安全问题。可以肯定地讲,现在的味精是绝没有用石油或石腊为原料生产的,而完全是由稻、麦、玉米为原料生产的淀粉葡萄糖通过发酵制造而成的。
相关阅读
- 基于RE和Pr0E的复杂零件外壳造型设计剃齿刀裹包机械起亚配件高压电器车架Frc
- 同安一化工厂火灾起火点为加工提炼松树油生糖果机上海磁力开关插板阀豆粉设备Frc
- 有机薄膜电容器市场需求高速增长自贡硒鼓靠垫磨浆设备破碎机Frc
- 最火正在兴起的干切削技术仁怀充电器爽身粉立柱盆强夯机Frc
- 最火重振经济以智能制造为抓手汽车脚垫液压扳手家具脚轮差速器称重系统Frc
- 包装防伪领域常见的几种功能材料陶瓷轴承莱阳家电开关台钳宝石Frc
- 最火能自动消失的包装材料研制成功0木龙骨光电池通用座套润滑油自行车锁Frc
- ERP实施是推还是拉落地灯淮安足浴承插弯头拳击Frc
- 日媒朴槿惠希望受害人及国民理解日韩共识种植机免烧砖机九分裤色标电平表Frc
- 全球印刷行业市场走向RFID排水系统救生设备六角网机立式钻床Frc