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干煸蚕蛹高蛋白的餐桌美食1

发布时间:2020-02-28 19:06:10 阅读: 来源:U盘厂家

蚕蛹是人们喜爱吃的食物,特别是在中国的北方,对蚕蛹是情有独钟,在中国的南方可能都不敢吃这黑色的东东,蚕蛹的蛋白质非常高多吃对人体非常的好,那么大家知道干煸蚕蛹的做法吗?干煸蚕蛹怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下干煸蚕蛹的做法大全吧。

干煸蚕蛹

材料

摇头摆尾的蚕蛹半斤左右,芹菜两根洗净切斜条,辣椒丝,盐,花椒粉,孜然粉。

做法

1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉,切开取出黑的东东。

2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里,让调料均匀的沾在蚕蛹上,放置15分钟入味。

3、炒锅内放入多一些的油烧热,投入辣椒丝,放蚕蛹咯,这是一步非常非常重要的工作,不停的翻炒,这里不要偷懒哦。

4、炒到油不见了,翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响,这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了。

干煸蚕蛹

材料

蚕蛹,盐,料酒,干淀粉。

做法

1.将蚕蛹煮熟,放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉,然后竖着从中间剪开成两半,去掉中间的黑芯,加盐,料酒,干淀粉腌一会。

2.炒锅内放入多一些的油烧热,放蚕蛹,不停的翻炒,炒到油不见了,翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响,出锅装盘。

干煸蚕蛹

材料

蚕蛹250克,香菜半两,干红辣椒丝一小把,葱姜适量,盐,植物油,麻辣鲜,花椒粉,孜然粉。

做法

1.香菜洗净切段、葱姜切末备用。

2.锅中加入适量清水烧沸,放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出。(在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分,此步骤可省略)。

3.炒锅加人少许植物油,待油温7成热时放入葱姜末炒香,再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒,大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来,然后撒入少许盐,花椒粉,麻辣鲜,孜然粉在撒上香菜关火即可。

干煸茧蛹

材料

茧蛹,芹菜,胡萝卜,彩椒。

做法

1,把茧蛹细致的洗一遍,注意上面有一些沟沟的地方。然后锅里放水,放盐。开锅之后,煮茧蛹,煮完之后,稍微泡2分钟,入盐味,取出,备用。

2,拿一个剪子从尖头剪开,剪子最后锋利一点,然后呢,慢一点剪,不然会碎掉。

3,干淀粉,花椒面,味椒盐,鸡精。拌好。盐要多一些,好好拌一下。然后把茧蛹裹上淀粉料。主要是开口的那面。

4,炸茧蛹,一次之后再复炸一次。

5,准备好辣椒丝,也炸一下。

6,芹菜,胡萝卜,彩椒。切好。

7,锅里放一点底油,下入芹菜,胡萝卜,葱段,炒一会,加花椒面,最后倒入茧蛹,翻炒几下,出锅。

呵呵,看着复杂。其实不难哦。

小诀窍

挑茧蛹方法

挑茧蛹方法,选活的。最后是一个一个挑拣的。

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